Vlierbloesem siroop maken zonder suiker

24 Mei 2024 Voeding

Ingrediënten:

  • 20-25 vlierbloesemschermen
  • 2 citroenen
  • 1,5 liter water
  • 200 ml honing (als natuurlijk zoetmiddel)
  • Optioneel: 1 eetlepel appelazijn

Bereidingswijze:

  1. Vlierbloesems Oogsten:

    • Pluk de vlierbloesemschermen op een zonnige dag wanneer de bloemetjes volledig open zijn en geuren. Zorg ervoor dat je ze niet wast om de natuurlijke pollen te behouden, maar schud ze voorzichtig om insecten te verwijderen.

  2. Bereiding van de Siroop:

    • Doe de vlierbloesemschermen in een grote kom.
    • Schil de citroenen dun af (alleen het gele deel van de schil) en voeg de schillen toe aan de kom.
    • Snijd de citroenen in plakjes en voeg deze ook toe.
    • Breng 1,5 liter water aan de kook en giet het kokende water over de vlierbloesems en citroenen.
    • Dek de kom af en laat het mengsel 24 uur trekken op een koele, donkere plaats.

  3. Siroop Afwerken:

    • Zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek in een pan om de bloesems en citroenen te verwijderen.
    • Verwarm de vloeistof langzaam en voeg de honing toe. Roer tot de honing volledig is opgelost.
    • Voeg optioneel een eetlepel appelazijn toe voor extra houdbaarheid en een licht zure smaak.
    • Breng het mengsel niet aan de kook, maar zorg ervoor dat het goed gemengd is.

  4. Bottelen:

    • Giet de siroop in steriele flessen en sluit ze goed af.
    • Bewaar de siroop op een koele, donkere plaats. Na openen in de koelkast bewaren.

Voordelen van Vlierbloesemsiroop:

  1. Natuurlijke Zoetheid:

    • Door honing te gebruiken in plaats van suiker, is de siroop minder bewerkt en behoudt het de natuurlijke zoetheid en gezondheidsvoordelen van honing.

  2. Rijk aan Antioxidanten:

    • Vlierbloesems bevatten antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam, wat kan bijdragen aan een betere gezondheid en een verminderd risico op chronische ziekten.

  3. Verlicht Verkoudheid en Griep:

    • Vlierbloesems staan bekend om hun vermogen om symptomen van verkoudheid en griep te verlichten. Ze kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de ademhaling.

  4. Immuunversterkend:

    • Zowel vlierbloesems als honing hebben immuunversterkende eigenschappen. Ze kunnen helpen het immuunsysteem te versterken en de algehele gezondheid te bevorderen.

  5. Verbetert de Spijsvertering:

    • Vlierbloesems hebben een mild laxerend effect en kunnen helpen bij de spijsvertering. Ze kunnen ook helpen bij het verminderen van een opgeblazen gevoel en maagkrampen.

Deze suikervrije vlierbloesemsiroop is een heerlijke en gezonde manier om te genieten van de voordelen van vlierbloesems, terwijl je tegelijkertijd kunstmatige toevoegingen en geraffineerde suikers vermijdt.

Wij hebben nog meer recepten op onze site, bekijk deze zeker eens!

Auteur: Daan
Ik ben woonachtig in Enschede en ben dit blog gestart als hobby.